Lebensmittelzusatzstoffe

Lebensmittelgeeignete Methylcellulose ist eine wasserlösliche Polymerverbindung, geruchs- und geschmacksneutral und zeichnet sich durch hervorragende Stabilität aus. Sie dient als Verdickungsmittel, Emulgator und Stabilisator in der Lebensmittelverarbeitung. Dank ihrer Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen und Säuren bzw. Basen verbessert sie effektiv die Lebensmitteltextur und das Wasserbindungsvermögen. Sie entspricht den nationalen Standards für Lebensmittelzusatzstoffe und findet breite Anwendung beim Backen, in Getränken, Soßen und anderen Bereichen.

Natriumbenzoat (CAS-Nr. 532-32-1) ist ein weißes, kristallines Pulver, das sich sehr gut in Wasser löst. Es ist ein breit wirksames und hochwirksames Konservierungsmittel. In sauren Umgebungen wirkt es stark antibakteriell und hemmt das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen. Es ist hitzebeständig und zeichnet sich durch hervorragende Stabilität aus. Mit einer Reinheit von ≥ 99 % findet es breite Anwendung in Lebensmitteln, Kosmetika und Pharmazeutika. Es erfüllt zahlreiche internationale Standards, bietet ein hohes Kosten-Nutzen-Verhältnis und ist der am häufigsten verwendete Konservierungszusatz in der Industrie.

NatriumpropionatEs handelt sich um transparente Körnchen oder Kristalle mit charakteristischem Geruch, die in feuchter Luft hygroskopisch werden, leicht in Wasser und schwer in Alkohol löslich sind. In Säuren, Basen und Salzen ist es ein Salz. 

CalciumpropionatEs handelt sich um weiße, flockige Kristalle, Körnchen oder Pulver. Es hat einen leicht charakteristischen Geruch und neigt in feuchter Luft zum Zerfließen.

Kalziumkarbonat Calciumcarbonat (CaCO₃) ist eine anorganische Verbindung, die gemeinhin als Kalkstein, Kalkpulver, Marmor usw. bekannt ist. Calciumcarbonat ist neutral, in Wasser schwer löslich und in Salzsäure löslich.

Natriumgluconat，Weißes oder hellgelbes kristallines Pulver. Leicht löslich in Wasser; schwer löslich in Alkohol; unlöslich in Ether.