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Food grade GDL preservative

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Food Additives Glucono-Delta-Lactone/ Delta-Gluconolactone 90-80-2

Glucosylated lactone (GDL), with CAS number 90-80-2, is a white crystalline powder that is highly soluble in water and has no odor or taste. As a food-grade coagulant and acidity regulator, it is widely used in tofu production, dairy product preservation, and meat product processing. It is safe and stable, and is a high-quality additive in the food industry.

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