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Lebensmittelzusatzstoff D-Glucose-Monohydrat/Dextrose-Monohydrat 5996-10-1
Glucose-Monohydrat ist ein weißes, kristallines Pulver mit einer Süßkraft von etwa 70–80 % im Vergleich zu Saccharose. Es ist sehr gut wasserlöslich und zeichnet sich durch hervorragende Stabilität aus. Zu seinen Funktionen gehören Süßungsmittel, Feuchtigkeitsspeicherung und Förderung der Fermentation. Es kann direkt vom menschlichen Körper aufgenommen werden. Glucose-Monohydrat findet breite Anwendung in der Lebensmittelverarbeitung, beispielsweise bei Getränken, Backwaren und Süßwaren, und ist sicher und entspricht den geltenden Vorschriften. Es ist ein multifunktionaler Rohstoff für die Lebensmittelindustrie.
Cas-Nr. :
5996-10-1Molekularformel :
C₆H₁₄O₇Dichte :
1.56 g/cm³Grad :
Food-GradeVerpackung :
25kg/bagAussehen :
White crystal PowderReinheit :
99.5%minGrundlegende Informationen
Weißes, kristallines Pulver, stabil in Kristallwasser, wasserlöslich; die Süße beträgt etwa 70-80 % der von Saccharose, mit einem erfrischenden und reinen Geschmack, was es zu einem hochwertigen Lebensmittelsüßungsmittel macht; stabil bei Raumtemperatur, neigt zur Feuchtigkeitsaufnahme und Verklumpung und muss zur Lagerung versiegelt und getrocknet werden.
Spezifikation
ARTIKEL | STANDARD | ERGEBNIS | TESTMETHODE |
Status | Kristallines Pulver oder Partikel, keine sichtbaren Verunreinigungen | Passieren | GB/T 20880 |
Farbe | Weiß | Passieren | GB/T 20880 |
Geruch | Mit dem einzigartigen Geruch von Glukose, kein abnormaler Geruch | Passieren | GB/T 20880 |
Schmecken | Milder, süßer Geschmack, ohne unangenehmen Geschmack | Passieren | GB/T 20880 |
Spezifische optische Drehung | 52,0 Min ~ 53,5 Max | 52,9 | GB/T 20880 |
Glukosegehalt (db, %) | 99,5 Min. | 99,6 | GB/T 20880 |
1: Ersetzen Sie einen Teil des Zuckers und verleihen Sie dem Essen eine erfrischende und milde Süße.
2: Die Feuchtigkeit des Gebäcks erhalten, das Altern verzögern und die Textur und Festigkeit verbessern.
3: Passen Sie die Süße des Getränks an, um die Harmonie und den Geschmack der Aromen zu verbessern.
4: Stellen Sie der Hefe Kohlenstoffquellen zur Verfügung, um den Gärungsprozess der Lebensmittel zu beschleunigen.
Verpackung
Zertifikate
Die Produkte wurden gemäß nationalen Standards von FDA, REACH, ROSH, ISO und anderen Zertifizierungsstellen zugelassen.
Faktor
y
Häufig gestellte Fragen
F: Sind Sie ein Handelsunternehmen oder ein Hersteller?
A: Wir sind eine Fabrik.
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A: In der Regel dauert es 5–10 Tage, wenn die Ware auf Lager ist. Andernfalls beträgt die Lieferzeit 15–20 Tage, abhängig von der Bestellmenge.
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A: Ja, wir könnten Ihnen das Muster kostenlos zur Verfügung stellen, die Frachtkosten müssten Sie jedoch nicht übernehmen.
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A: Zahlung
Natriumalginat wird aus natürlichen Algen gewonnen und ist ein sicheres und biologisch abbaubares Polysaccharid. Es ist hervorragend wasserlöslich und geliert bei Kontakt mit Metallionen wie Calcium schnell zu einem stabilen Kolloid. Zudem besitzt es gute Verdickungs-, Emulgier- und Filmbildungseigenschaften.In der Lebensmittelindustrie dient es als Verdickungsmittel und Stabilisator zur Verbesserung von Geschmack und Haltbarkeit. In der pharmazeutischen Industrie ist es ein idealer Wirkstoffträger und unterstützt die verzögerte Freisetzung von Medikamenten. Es findet außerdem breite Anwendung in der Kosmetik, der Farbstoffindustrie und anderen Bereichen und trägt zur Verbesserung der Produkteigenschaften bei.
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NatriumpropionatEs handelt sich um transparente Körnchen oder Kristalle mit charakteristischem Geruch, die in feuchter Luft hygroskopisch werden, leicht in Wasser und schwer in Alkohol löslich sind. In Säuren, Basen und Salzen ist es ein Salz.
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Natriumgluconat，Weißes oder hellgelbes kristallines Pulver. Leicht löslich in Wasser; schwer löslich in Alkohol; unlöslich in Ether.
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CalciumpropionatEs handelt sich um weiße, flockige Kristalle, Körnchen oder Pulver. Es hat einen leicht charakteristischen Geruch und neigt in feuchter Luft zum Zerfließen.
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Kalziumkarbonat Calciumcarbonat (CaCO₃) ist eine anorganische Verbindung, die gemeinhin als Kalkstein, Kalkpulver, Marmor usw. bekannt ist. Calciumcarbonat ist neutral, in Wasser schwer löslich und in Salzsäure löslich.
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Natriumbenzoat (CAS-Nr. 532-32-1) ist ein weißes, kristallines Pulver, das sich sehr gut in Wasser löst. Es ist ein breit wirksames und hochwirksames Konservierungsmittel. In sauren Umgebungen wirkt es stark antibakteriell und hemmt das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen. Es ist hitzebeständig und zeichnet sich durch hervorragende Stabilität aus. Mit einer Reinheit von ≥ 99 % findet es breite Anwendung in Lebensmitteln, Kosmetika und Pharmazeutika. Es erfüllt zahlreiche internationale Standards, bietet ein hohes Kosten-Nutzen-Verhältnis und ist der am häufigsten verwendete Konservierungszusatz in der Industrie.
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Lebensmittelgeeignete Methylcellulose ist eine wasserlösliche Polymerverbindung, geruchs- und geschmacksneutral und zeichnet sich durch hervorragende Stabilität aus. Sie dient als Verdickungsmittel, Emulgator und Stabilisator in der Lebensmittelverarbeitung. Dank ihrer Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen und Säuren bzw. Basen verbessert sie effektiv die Lebensmitteltextur und das Wasserbindungsvermögen. Sie entspricht den nationalen Standards für Lebensmittelzusatzstoffe und findet breite Anwendung beim Backen, in Getränken, Soßen und anderen Bereichen.
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Glucosyliertes Lacton (GDL), CAS-Nr. 90-80-2, ist ein weißes, kristallines Pulver, das sich sehr gut in Wasser löst und geruchs- sowie geschmacksneutral ist. Als Lebensmittelzusatzstoff zur Koagulation und Säureregulation findet es breite Anwendung in der Tofuherstellung, der Konservierung von Milchprodukten und der Fleischverarbeitung. Es ist sicher und stabil und gilt als hochwertiger Zusatzstoff in der Lebensmittelindustrie.
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